锡纸烤大虾 蒜香青虾

作者： 怡柔为

烤箱快手菜，美味锡纸烤大虾，肉质饱满鲜嫩多汁厨房小白轻松胜任，烤箱容量10L。 只要会操作烤箱，夏天啤酒烧烤在家烤全菜市场😃

用料

• 青虾 250克
• 生姜 适量
• 葱白 适量
• 十三香 少许
• 新奥尔良腌料 少许
• 干辣椒 3只
• 大蒜 一头
• 料酒 两勺
• 生抽 适量
• 嫩蒜青 少许
• 食用油 2汤勺

锡纸烤大虾 蒜香青虾的做法步骤

步骤 1

准备新鲜大虾子

步骤 2

虾子清洗干净，生姜切丝、三分一头大蒜切片、葱白切段、干辣椒剪圈、十三香1.5克、新奥尔良1克【口重的可以多下调料】

步骤 3

上图所有材料都倒入盛有大虾子的碗内借用工具搅拌均匀。

步骤 4

搅拌均匀后盖上保鲜膜静止30分钟【夏天可以冷藏静止】

步骤 5

30分钟后在盛有大虾子的碗内加入一汤勺食用油。

步骤 6

用盛油的汤勺再次搅拌一下，让每只大虾子都均匀涂抹上一层食用油。。

步骤 7

准备烘焙锡纸适量。

步骤 8

剪下一张锡纸，用手折成一个锡纸盒放烤网上备用。

步骤 9

将腌制好的大虾子小心倒入锡纸盒内。

步骤 10

烤箱无需预热，直接230度，时间拧10-12分钟。（如果是空气炸锅温度是160℃～170℃）

步骤 11

烤箱烘烤时我们开始捣蒜蓉，这是剩余的三分之二头大蒜

步骤 12

捣好的蒜蓉内加入一汤勺食用油，两勺料酒，一茶勺生抽拌匀备用。

步骤 13

烘烤时间到后取出虾子把捣好的蒜蓉均匀倒入虾子上，简单的翻拌一下后继续送入烤箱230度，时间10-12分钟。（空气炸锅温度是160℃～170℃）

步骤 14

时间到就可以出炉了，出炉后洒上嫩蒜青就可以开吃了。

步骤 15

美味快手菜，大虾肉质饱满鲜嫩多汁，一道不用考验厨艺的烤箱菜。咸淡适宜味道很鲜美。

锡纸烤大虾 蒜香青虾的小贴士

烤箱烘烤食物时，不建议用锡纸整个的包裹着食材高温烘烤，烤箱也属于密封空间，如果锡纸严严实实包裹着食材容易引起安全隐患。

菜谱创建时间：2020-05-02 13:33:11