白切鸡

作者： 順520

用料

• 鸡腿 5只
• 香葱 2根
• 姜 2片
• 小洋葱 四个
• 盐 自己口味
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 油 2勺
• 大葱 1根

白切鸡的做法步骤

步骤 1

五只鸡腿洗净挤出血水

步骤 2

水烧开后将鸡腿同2片姜，一块大葱尾水中，盖好锅盖中火煮开5分钟，然后关火静放15分钟

步骤 3

这时后我们就可以将小洋葱切成四块，蒜拍碎，大火放入锅中爆炒到金黄色，炒好后用滤网滤出油倒入调好的生抽蚝油盐中，这样酱料就做好了

步骤 4

15分钟后捞出鸡腿放入事先准备好的冰水中十分钟，然后将鸡腿肉拆下来放入盘中，这时候拆下来的肉很干净没有血水

步骤 5

最后一步淋上酱汁就好了，吃的时候可以拌一拌酱料，葱香味十足的白切鸡就好了🐔

白切鸡的小贴士

洗的时候擠出血水

菜谱创建时间：2020-05-02 12:58:55