入味醇香的砂锅煎豆腐

作者： Kinsey_Ann

用料

• 老豆腐 250克
• 剁椒 2勺
• 味精 2克
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 1片
• 蒜末 1个独蒜
• 外婆菜 2勺
• 韭菜沫 适量

入味醇香的砂锅煎豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅凉油放点盐防止粘锅，下豆腐煎至两面金黄捞出

步骤 2

捞出后放到一边。热锅凉油放姜蒜沫，剁椒。炒香后加入鸡精蚝油蚝油。口味重的朋友这个时候加盐。再加入水。放入豆腐中小火煮5分钟。

步骤 3

一边把外婆菜放入砂锅中，不放油。炒香。放入豆腐，小火焖3分钟。

步骤 4

放入灵魂的香菜或者韭菜。（今天没买到韭菜，下次做了再更新图）

入味醇香的砂锅煎豆腐的小贴士

1.外婆菜注意不要煎糊了。 2.煮豆腐的时候，用筷子在豆腐上插一些均匀的小洞，可以帮助入味。

菜谱创建时间：2020-05-02 12:55:29