我要吃肉！之［叉烧肉］

作者： 暴击小土豆

用料

• 五花肉
• 李锦记叉烧酱
• 蚝油，酱油，老抽
• 姜片，葱段
• 糖，盐
• 高度白酒

我要吃肉！之［叉烧肉］的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，晾干或擦干 手掌倒一点白酒，揉搓在肉上（想象你要抹脸的爽肤水或者精华的量...） 手掌再放小撮盐和糖，肉搓在肉上 叉烧酱2大勺，蚝油1.5大勺，老抽1勺，酱油0.5勺混合，肉放入腌制，葱姜也一起 保鲜膜伺候，冷藏12小时以上

步骤 2

烤它 上下190度，20分钟，然后翻面，再20分钟

步骤 3

oh my god 就酱

步骤 4

切片伺候

步骤 5

还可以搞一波叉烧馅哇哈哈哈哈

步骤 6

隔壁叉烧包走起

我要吃肉！之［叉烧肉］的小贴士

1.白酒千万不要多，就是平时保湿水在手掌的量。。。。。。 2.酱的比例不是固定的，但是大原则就是叉烧酱最多，蚝油紧跟其后甚至可以和叉烧酱一样多，糖次之，盐或者酱油一丢丢，老抽就是上色用的。

菜谱创建时间：2020-05-02 12:38:01