Q弹美味滴8寸戚风蛋糕

作者： 一水蓝蓝蓝

上次做生日蛋糕自从用了kayi卡伊烘焙的蛋糕方子成功做出Q弹滴蛋糕胚，连着又做了两次戚风，给宝贝们做过一次，又为昨天和父母一起滴大家庭出游做了一次，次次都非常成功Q弹，大家都很喜欢吃，我在减肥期，只闻其香甜，未食其味😉 这个方子真心太赞，和大家共享，希望大家一起都能做出美味滴戚风，再次谢谢kayi卡伊烘焙这个方子。

用料

• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 75克
• 低粉 85克
• 柠檬汁 3滴
• 鸡蛋 5个
• 爱心细心耐心 满满滴

Q弹美味滴8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，确保蛋清没有蛋黄液，两个盆子都要没有水，亲爱滴们

步骤 2

1.蛋黄加三分之一糖用打蛋器搅拌，2.再加油搅拌3.再加牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入面粉，面粉要过筛，划Z字翻拌到没有颗粒，边搅拌边转动盆子，试几下就顺手咯

步骤 4

拌好的蛋黄糊如图。蛋黄糊搅拌好预热烤箱，我家设置滴上火150，下火145。每家烤箱温度不同，根据自家情况定温。

步骤 5

打发蛋清，加三滴柠檬汁，白糖分三次加入，出现粗气泡时加糖，大气泡消失时加糖，有纹路时剩余部糖加进去，打至硬性发泡，提起打蛋器有尖角。

步骤 6

打发好的蛋清分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入模具中，底部垫湿布震出气泡，

步骤 7

进烤箱咯，上火150下火145烤60分钟。满屋飘香出炉。

步骤 8

垫湿布，出炉后蛋糕胚震几下，倒扣晾凉脱模。脱模后如图，我用脱模刀脱的模，很赞哟

步骤 9

yummy，宝贝们可以开动了

Q弹美味滴8寸戚风蛋糕的小贴士

亲爱滴们，每一步用心做，宝贝们都爱滴美味戚风都可以做出来哟

菜谱创建时间：2020-05-02 12:20:09