炒花蛤

作者： 春姐厨房

海鲜品种还是花蛤最便宜，我们这现在是10元左右一斤吧，经济实惠可以自己在家做着吃，即使失败了也不心疼，最简单的做法炒花蛤，配料也都是常用的

用料

• 花蛤 500g
• 蒜 4-5瓣
• 干辣椒 2个
• 姜 3片
• 料酒 1勺

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤加水养1天，可以加1滴菜油，把沙吐干净

步骤 2

蒜切片，生姜切条，葱段却成小段备用

步骤 3

锅里倒入菜油，稍微热后加入葱姜蒜和干辣椒翻炒

步骤 4

然后倒入花蛤翻炒

步骤 5

翻炒一会后加一点点生抽，盖锅盖烧一会

步骤 6

大概3-4分钟后掀开锅盖，花蛤开口说明基本熟了，加入一些盐，鸡精，喜欢吃甜的可以加一丢丢白糖，撒上葱花翻炒后出锅

步骤 7

味道很鲜美

炒花蛤的小贴士

花蛤买回家后要养几个小时，让它把沙吐干净，加入生抽后可以加一点点水再盖锅盖

菜谱创建时间：2020-05-02 11:47:19