东北茄子拌土豆

作者： 鳝whitney

用料

• 茄子 5个
• 土豆 3个
• 香菜 5根
• 蒜 4瓣
• 耗油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 糖 1勺
• 泰椒圈或者辣椒油 适量
• 香油 适量
• 盐 不够咸适量增减调味

东北茄子拌土豆的做法步骤

步骤 1

茄子和土豆上锅烀熟（蒸），水开大概10-15分钟，根据茄子情况而定，软踏踏的就行了。土豆蒸面就行了。就是东北的一锅出。

步骤 2

烀熟的土豆捣碎，我就捣成这样，我喜欢有点土豆块的。喜欢细腻的土豆泥可以再继续。

步骤 3

蒜末和香菜末也一起放进去，最好切点小米辣加进去，我给忘记了所以后来放了辣椒油。

步骤 4

调料汁：耗油，糖，蒸鱼豉油（没有用海鲜酱油或者普通酱油），少许香油调好后可以蘸着吃，也可以拌好了再吃，拌的话可以适量用盐调节咸度。

菜谱创建时间：2020-05-02 10:32:01