我要吃肉！那种纯纯纯的［肉包］！

作者： 暴击小土豆

每个剂子30g、肉馅25g

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 水 150克
• 猪肉（7瘦3肥） 300克
• ［调味］
• 酱油
• 老抽
• 蚝油
• 五香粉
• 花椒粉
• 糖
• 麻油

我要吃肉！那种纯纯纯的［肉包］！的做法步骤

步骤 1

绞肉

步骤 2

取一半肉馅炒开（小火）

步骤 3

调味：酱油，老抽，蚝油，五香粉，花椒粉，糖 试吃，味道要咸一点，因为要和另一半肉混合。

步骤 4

和另一半生的拌匀，最后加一点麻油

步骤 5

保鲜膜伺候，放冰箱冷藏。

步骤 6

酵母加水化开，分三次加入面粉中。 揉成光滑面团，保鲜膜伺候醒发到1.5-2倍大。 忘了拍图

步骤 7

取出面团，中间戳个洞，滚成条。 下剂子，每个30克左右。 对剂子进行整形，再擀成中间厚两边薄的皮。

步骤 8

包肉馅

步骤 9

放着继续醒发20分钟左右，记得垫油纸

步骤 10

上蒸锅 大火蒸13分钟，焖2分钟再开盖。

步骤 11

成啦

步骤 12

多汁

步骤 13

好吃

菜谱创建时间：2020-05-02 09:13:37