巧克力曲奇饼干

作者： luulu

够做12个手掌大小 白糖、红糖都可以，颜色的区别 @一碗搞定，不用洗很多工具

用料

• 材料包一：
• 无盐黄油（隔水化开） 0.5 cup/一条
• 红糖/白糖 0.5 cup
• 速溶黑咖啡粉 0.5 tsp
• 鸡蛋 1个
• 材料包二：
• 可可粉 1 tsp
• 普通面粉（all purpose flour) 1 cup
• 盐 一小撮
• 小苏打(Baking soda) 0.5 tsp
• 材料包三： 根据自己喜好
• 巧克力（碎粒状）

巧克力曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

1cup黄油：隔水热化掉，放置一旁。

步骤 2

材料包1：全部加入碗里＝用电动打蛋器打到有明显纹路。

步骤 3

材料二：混合过筛入材料一的碗，拌匀。

步骤 4

此时，可选择材料三中的材料（我只用了巧克力粒）进入拌匀。 个人建议尽量多一些，只要能成团就行。

步骤 5

1. 用勺子尽量分成等分、整成圆球状12个 （多出来的，可以手动分配到其他球，不必太计较） 2. 放到烤盘上 面糊球之间都留出大于一个球的空间。 （因为经常吃，就重复利用了烘焙纸，有印迹，别介意） 因为用了液态黄油，所以烤的过程中会自动化开成圆形。

步骤 6

中层，355华氏/180摄氏，烤12-14分钟。 冷却10分钟，变硬一些再吃。（温热的曲奇最好吃） 以烤完后的饼干边缘摸起来硬，中间摸起来有点软为标准。

巧克力曲奇饼干的小贴士

小苏打会让饼干蓬松，如果没有，最后会变成紧实的半圆状。

菜谱创建时间：2020-05-02 06:14:08