改良版越春卷

作者： 饭焦超人

本来想做越南春卷，但我还是改良成中式口味。

用料

• 牛头牌春卷皮
• 红萝卜丝
• 芋头丝
• 猪肉
• 高丽菜丝
• 香菇丝
• 胡椒粉
• 盐
• 鱼露

改良版越春卷的做法步骤

步骤 1

先把材料切成适用你们用的 丝 条 片。

步骤 2

先蒸芋头，因为芋头炒的时候不容易熟。

步骤 3

然后按顺序倒油（多点油啊）爆香猪肉沫倒入香菇 红萝卜 芋头 高丽菜 炒熟后加入适合自己口味的盐 胡椒粉（喜欢鱼露味道的可以加点鱼露）

步骤 4

装一盆可以饮用水，把春卷皮浸湿（泡一片用一片，千万不能一次性全泡完）

步骤 5

待软后，两边往内折。

步骤 6

由下往上卷。

步骤 7

一定要分开点放，垫一层保鲜膜，容易粘在一起。

步骤 8

吃不完放急冻。我通常包很多，想吃拿出来蒸。（我喜欢蒸的口感，没有那么韧）看火候啊，差不多水滚八分钟，不然很容易破皮。

步骤 9

也可油炸。（要是换做中式春卷皮更加好吃）

菜谱创建时间：2020-05-02 04:19:46