KFC生酮多汁炸鸡——附万能炸物秘方（也附懒人秘方）

作者： 璨小团

蛋白粉炸鸡，就是完美！！！也可以炸丸子！！！炸一切。其实下厨房炸鸡优秀方子不少了，但很多人问我就写一下我的，欢迎大家交流。

用料

• 鸡腿 2斤
• wpi85以上原味蛋白粉 250g
• 煎炸用油（推荐牛油果油） 2l
• 淡奶油A 500ml
• 牛奶A 250ml
• 白醋A 20ml
• 鸡蛋A 2个
• 盐B 4g
• 白胡椒B 20g
• 欧芹末B 4g
• 黄芥末粉B 4g
• 大蒜粉B 5g
• 姜粉B 5g
• 牛至B 4g
• 百里香B 4g
• 辣椒粉B 4G

KFC生酮多汁炸鸡——附万能炸物秘方（也附懒人秘方）的做法步骤

步骤 1

首先，混合所有B材料，如果嫌麻烦，直接买炸鸡腌料，非常好用，无需自己折腾。就别买带面粉带面包糠的就行

步骤 2

混合所有A和一半B材料（充分搅拌均匀哦），将鸡腿泡在里面，放冰箱至少4小时

步骤 3

剩下一半B和蛋白粉充分混合，（如果喜欢面包糠口感的，加一下椰蓉约10g，如果喜欢软糯口感，加一点亚麻籽粉约15g）；顺便热一下油锅，准备炸鸡

步骤 4

捞出鸡腿，在步骤3里的面粉混合物里滚滚，如果喜欢面粉厚的，就滚完面粉滚牛奶再滚面粉。然后炸至金黄。（大鸡腿大约需要16-18分钟，小鸡胸肉或嫩肉大约需要10-12分钟）

KFC生酮多汁炸鸡——附万能炸物秘方（也附懒人秘方）的小贴士

kfc口感的都这么麻烦需要腌制的，不想腌制的直接炸也行。

菜谱创建时间：2020-05-02 03:31:13