原味冰淇淋

作者： 阿Q的厨房

用料

• 蛋黄 3个
• 鸡蛋黄比较少用了3个，大的2个就行
• 牛奶 50克
• 盐 1克
• 细砂糖 50克
• 今天我用了60克，感觉甜了些
• 淡奶油 200克

原味冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄+细砂糖用电动打蛋器打到变浅色

步骤 2

没拍图这是成品！😁50克的牛奶用小火煮到微起泡，倒入打好的蛋黄中，倒的过程要不断搅拌，然后一起再倒进牛奶锅中用小火煮开，过程不断搅拌！完成后待凉

原味冰淇淋的小贴士

200克淡奶油加10克细砂糖，加糖后奶油好打，打发到九成，加入凉后的蛋黄搅均匀，放进凉冻层三小时以上，完成！

菜谱创建时间：2020-05-02 01:11:53