焕然一新的酸甜排骨（果香）

作者： 忒懒的人类

酸酸甜甜的排骨，开胃得很

用料

• 排骨 300克
• 梅子 1只
• 苹果 一个
• 料酒（可不用） 1勺
• 蒜 3瓣
• 盐 3克
• 糖 3克
• 生粉 1克
• 食用油（腌制） 2克
• 食用油（煮） 2克
• 糖（煮） 3克

焕然一新的酸甜排骨（果香）的做法步骤

步骤 1

排骨解冻后吸干水分，放入盐、糖、生粉、食用油腌制；然后把梅子弄散捏碎，越碎越好，跟排骨一起拌匀。腌制至少20分钟

步骤 2

然后处理苹果，切丁；花椒洗净；剥蒜

步骤 3

热锅热油，放入蒜瓣；爆香后放入苹果，翻炒到苹果出香味

步骤 4

放入排骨继续翻炒一会，倒入一碗水，加入料酒、糖，盖盖子煮大概3分钟。排骨熟了就可以装碟了

步骤 5

最后做出来的排骨酸酸甜甜，富含果香，非常清新。

焕然一新的酸甜排骨（果香）的小贴士

1、梅子酸，腌制过的排骨肉质较松软，如果怕不熟可以煮久一点，不影响口感 ； 2、苹果煮过之后也会酸，因为菜怕太酸，煮的时候放了糖； 3、加料酒是为了增加风味，饮食清淡的盆友不加也够味

菜谱创建时间：2020-05-01 23:53:07