贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳

作者： 星厨甜品Studio

奶爸今天推荐这款法国风味的玛德琳蛋糕，因形似贝壳，而且外面点缀了珍珠（其实是巧克力豆~）又被亲昵地称为“贝壳蛋糕”~ 玛德琳蛋糕的口感绵密柔嫩，味道清淡却又曼妙无比。奶爸相信，谁吃了都会爱上这个小贝壳~ 话不多说，快来尝试一下吧~ PS：关注我，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！

用料

• 鸡蛋 2个
• 可可粉 20g
• 糕点粉 90g
• 玉米油 70g
• 砂糖 50g
• 泡打粉 4g
• 珍珠巧克力豆 适量
• 巧克力 适量

贝壳蛋糕｜可爱萌气的巧克力珍珠玛德琳的做法步骤

步骤 1

将全蛋、牛奶、砂糖混合，搅拌至完全融合

步骤 2

如图就是打好的状态，蛋糊微微发白

步骤 3

然后加入可可粉、糕点粉、泡打粉、混合到蛋液里面，搅拌至无干粉状态

步骤 4

最后加入玉米油，搅拌至完全融合

步骤 5

用同样的方法再调配原味玛德琳糊（可可粉的用量用同等重量的蛋糕粉代替），将调制好的面糊糊装入裱花袋内，然后冰箱冷藏一小时

步骤 6

冷藏以后，将两款蛋糕糊混合灌入贝壳模具中

步骤 7

放入预热好的烤箱中，170°c烤制20分钟

步骤 8

将巧克力隔水融化，然后挤在烤好的玛德琳表面，再用巧克力豆点缀一下

步骤 9

喜欢的同学可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

菜谱创建时间：2020-05-01 23:44:18