停不了口话梅猪手

作者： 为食喵喵梦

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜。搭配话梅开胃解腻。

用料

• 猪手 约1000克
• 冰糖 100克
• 姜 一块
• 料酒 半勺
• 话梅 约10颗
• 老抽 半勺
• 生抽 两勺
• 八角 2个
• 香叶 3片

停不了口话梅猪手的做法步骤

步骤 1

准备材料，话梅可用少量热水浸泡备用

步骤 2

猪手用沸水加姜、料酒少许焯水约十分钟

步骤 3

冲洗后沥干备用

步骤 4

油适量，加冰糖加热至溶解

步骤 5

煮溶至糖胶

步骤 6

加入猪手，姜，炒至猪手裹上糖浆

步骤 7

加适量老抽、生抽翻炒片刻，加入备好的话梅、香料，加少量水至浸过猪手再炒片刻。

步骤 8

1.可焖煮40分钟，收汁即可。2.也可放入高压煲中用蹄筋模式，煮好后再用锅炒一下至收汁

步骤 9

完成✅，酸酸甜甜，好开胃。

步骤 10

煮多了，第二天更入味，煮个面，汁都不放过😊

菜谱创建时间：2020-05-01 23:07:56