糖蒜

作者： 路菜菜

用料

• 新大蒜（去皮，只留2～3层外皮） 860克
• 冰糖 300克
• 白醋 300克
• 盐（加入糖醋汁） 5克
• 高度白酒，盐 适量

糖蒜的做法步骤

步骤 1

洗净的大蒜剥皮，剩2～3层皮就行，用盐水浸泡4小时除去辣味。

步骤 2

捞出晾干，不要在太阳底下晾干。

步骤 3

准备白醋和冰糖

步骤 4

白醋和冰糖倒入锅中，在加点盐和适量的水。

步骤 5

煮到冰糖融化关火晾凉。不要煮的时间过长，醋会挥发的。

步骤 6

表面晾干的大蒜放入罐子中。

步骤 7

倒入糖醋汁和高度白酒。

步骤 8

盖上盖子，腌1个月即可。

菜谱创建时间：2020-05-01 22:42:57