辣子鸡

作者： 大正麻麻爱美食

简单分享自己做饭经历 厨房小白一个

用料

• 鸡腿 1只
• 葱 半根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 黄酱 适量
• 青椒 2个

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁成小块 放葱姜料酒 淀粉腌制 第一次做没有拍照 淀粉放一点就可以了，拌匀或者抓匀都可以 腌制10分钟即可

步骤 2

青椒洗干净切成块 如果有红椒也可以放红椒，颜色会更好

步骤 3

油锅热锅 放入两块冰糖炒成糖色，注意不要炒糊，下入鸡肉和干辣椒，我是把鸡肉和腌制的东西一起倒进去了，这一步自己可以变动

步骤 4

炒熟放生抽 老抽 盐适量 我老抽一不小心放多了，没有放盐 这个地方自己决定，倒一点水，把青椒放进去

步骤 5

焖一会就好了，我比较喜欢吃烂一点的青椒，焖的时间长了一点

菜谱创建时间：2020-05-01 21:39:18