冬菇孜然鸡腿肉

作者： 小米晒大太阳

用料

• 去皮鸡腿
• 干冬菇
• 青椒
• 生姜 大蒜 花椒 干辣椒 八角
• 生抽 老抽 郫县豆瓣
• 盐 糖 料酒

冬菇孜然鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

冬菇泡发切条 用的庆元冬菇 特别厚实

步骤 2

鸡腿切丁

步骤 3

热锅凉油 下鸡腿肉煸炒去水份

步骤 4

煸炒几分钟 加入料酒

步骤 5

水份差不多没了 加入生姜 大蒜 花椒 八角 干辣椒 喜辣可以多放干辣椒

步骤 6

再加入郫县豆瓣 生抽老抽小火翻炒入味

步骤 7

小火翻炒两三分钟入味

步骤 8

继续加入冬菇翻炒片刻

步骤 9

加入青椒翻炒

步骤 10

加入孜然粉 多一些好吃

步骤 11

加入一点糖 酌情加盐 味大一点好吃

步骤 12

最后入香菜

步骤 13

出锅

步骤 14

特别好吃 冬菇 鸡腿都入味了 孜然和香菜的香味 太好吃啦！

菜谱创建时间：2020-05-01 21:02:28