羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤

作者： 一只叫法克的鱿鱼

一道大补而又香甜的汤，可下排骨/老母鸡/鸽子肉

用料

• 排骨 350-500克
• 虫草花 5-10克
• 羊肚菌 6
• 海参 1-可不下
• 花胶 一只
• 竹荪 10克
• 枸杞 20粒
• 姜 2片

羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的做法步骤

步骤 1

如图所示配好以上材料，海参如果没有提前泡可以不下，（海参教材可以看本账号往期的海参泡发教材）

步骤 2

鱼胶用温水提前泡发20-50分钟，羊肚菌温水泡发20-30分钟静置，锅下3升水（约锅的四分之三因为等等还要下其他材料）大火烧开后下入排骨姜片转小火熬煮2个小时左右后，

步骤 3

两个小时后肉的香味逐渐跑出之后，以此下入花胶，虫草花，海参，羊肚菌，继续熬煮2个小时左右

步骤 4

出锅前十五分钟前下入洗净后的竹笙和枸杞，熬多十五分钟即可大功告成

羊肚菌海参花胶竹笙虫草花汤/老火靓汤的小贴士

汤需要熬的好喝要有耐心，最好用隔水炖（如果没有时间的，一锅煮也是可以的。但是枸杞要最后下，如果枸杞一锅的话汤会变味变酸

菜谱创建时间：2020-05-01 20:56:42