🍰奥利奥酸奶慕斯➿6寸

作者： 壮麻麻

给老妈做的生日蛋糕～儿子想吃巧克力味，所以放了奥利奥，加了酸奶没有那么甜腻，主要是简单快手，而且适合天热吃。 没有什么技术含量，做起来吧……

用料

• 蛋糕底：
• 奥利奥饼干碎 100克
• 黄油 40克
• 慕斯蛋糕液：
• 安慕希酸奶 200克
• 糖粉 30克
• 淡奶油 200克
• 新鲜柠檬汁 10克
• 吉利丁片 3片(15克)
• 奥利奥饼干碎 40克
• 装饰饼干 适量

🍰奥利奥酸奶慕斯➿6寸的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干用料理机打碎或者放保鲜袋敲碎

步骤 2

黄油隔水融化，加入饼干碎搅拌均匀

步骤 3

倒入模具中抹平，放冰箱冷藏

步骤 4

吉利丁片放凉水中泡软，水没过吉利丁就可以

步骤 5

糖粉放入酸奶中搅拌均匀，喜欢甜的再加10克

步骤 6

淡奶油打发至变稠，微微出现纹路状态，吉利丁片把水倒出，隔水融化

步骤 7

趁热把融化的吉利丁片倒入酸奶，搅拌均匀，再把酸奶糊倒入淡奶油中搅拌均匀

步骤 8

放40克奥利奥饼干碎搅拌均匀

步骤 9

倒入模具中，放上奥利奥饼干，我去了夹心用了3块，也可以不去夹心，也可以不放饼干，这个随意。把蛋糕放冰箱冷藏3小时以上至凝固！

步骤 10

脱模啦～

步骤 11

四周粘了樱花粉饼粉碎，上面做了小装饰，简单的生日蛋糕🎂完成✅

步骤 12

可以分成6块～六个人吃足够了

🍰奥利奥酸奶慕斯➿6寸的小贴士

1⃣️饼干底可以换成早餐饼干 2⃣️酸奶要浓稠的酸奶 3⃣️喜欢甜的可多加10克糖

菜谱创建时间：2020-05-01 20:43:41