快手酥皮

作者： __咫尺

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 55克
• 糖 10克
• 玉米油 20克
• 沸水 25克
• 油酥：
• 低筋面粉 45克
• 玉米油 20克
• 馅料：
• 奶黄馅 适量

快手酥皮的做法步骤

步骤 1

先做水油皮，把面粉、糖、油倒进碗里，倒入沸水，一边倒一边搅拌。用筷子搅拌成絮状，上手揉成光滑面团，不需要出膜。分成5份。

步骤 2

再做油酥。面粉和油混合，揉成团。分成5份。

步骤 3

一份水油皮包一份油酥，用虎口收好

步骤 4

擀平

步骤 5

卷起来

步骤 6

再擀开

步骤 7

再卷

步骤 8

两边口往中间捏，再擀开

步骤 9

包馅，用虎口收好

步骤 10

可以做成小球球，也可以按扁做成饼。烤箱180度25分钟。空气炸锅20分钟就可以了

步骤 11

出锅～

菜谱创建时间：2020-05-01 20:41:25