酸辣脆黄瓜

作者： 是大阿白啊

家里咸菜被吃空了。今天抓紧做点脆黄瓜！

用料

• 黄瓜 8根
• 醋 适量
• 糖 适量
• 小米椒 一大把
• 蒜 3头
• 花椒 1把
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 纯净水 一大碗
• 洋葱 3/4个
• 香菜 1把
• 大葱 1段

酸辣脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

备好食材。黄瓜去瓤。不能吃辣的小米椒减量。真的很辣！

步骤 2

黄瓜切成合适的条，加食盐抓匀，杀出水分。大概1小时

步骤 3

把所有调料加入锅中煮沸，然后晾凉备用。这个料汁酸甜度根据自己的口味来。因为黄瓜已经加盐杀水了，所以料汁里不用加过多的盐。

步骤 4

把黄瓜杀出的水分倒掉，将晾凉的料汁倒入黄瓜盆中。

步骤 5

再把其他切好的食材一同倒入盆中。

步骤 6

用手拌匀

步骤 7

所有食材与料汁充分融合。

步骤 8

准备两个干净无水的容器装脆黄瓜。

步骤 9

装好后放冰箱冷藏1-2天就可以吃了。爽口！

菜谱创建时间：2020-05-01 20:37:32