好吃的泡酸菜肥牛面

作者： Wlr202020

用料

• 肥牛卷 250克
• 泡酸菜 约150克
• 泡辣椒 6个（低辣度的）
• 大独蒜 1头
• 花椒粒 约30粒
• 葱 1根
• 泡姜 1块
• 鸡蛋面条 400克（三人份）
• 橄榄油 45ml左右
• 小白菜 1把

好吃的泡酸菜肥牛面的做法步骤

步骤 1

1、肥牛卷开水焯一下去浮沫待用；2、将泡酸菜泡辣椒泡姜和葱蒜剁碎待用；3、锅预热后倒入橄榄油，放入花椒粒小火煎香沥出花椒粒丢掉，再放入中火葱蒜爆香，最后倒入所有剁碎的泡菜系列一起炒约3分钟，充分炒出香味，再加入约600ml左右水熬开放入备好的肥牛卷煮约1分钟起锅分装在面碗里；4、倒入约2升水在炒锅里烧开，分散撒入面条，注意面条防粘，同时把洗净的小白菜放入烫熟，最后把煮熟的面条和菜捞入放好酸菜肥牛汤的面碗里即可。

步骤 2

鲜香可口的美味酸菜肥牛面就上桌开吃，最后真是一口汤都不剩啊……

好吃的泡酸菜肥牛面的小贴士

1、各家泡菜咸度不同，适当增减！盐味根据个人口味调整！2、不吃辣椒的可不要泡辣椒，喜辣的可放一两个小米辣！

菜谱创建时间：2020-05-01 20:22:12