墨西哥面包

作者： Moonny

万用面团的又一发挥 我家先生最爱吃的一款 万用面团的方子看这里： http://www.xiachufang.com/recipe/104351988/ 奶酥馅看这里： http://www.xiachufang.com/recipe/104129173/ 这里只写墨西哥皮的方子

用料

• 糖 32克
• 咖啡粉 3克
• 黄油 35克
• 鸡蛋液 35克
• 低粉 42克

墨西哥面包的做法步骤

步骤 1

糖和咖啡粉放入主锅10秒速度10打磨

步骤 2

用刮刀把锅壁的糖粉刮下去

步骤 3

加入蛋液 黄油 30秒速度3混匀

步骤 4

放入低粉 30秒速度3 中途可以暂停把粉刮下去

步骤 5

打好是这样的

步骤 6

装入裱花袋备用

步骤 7

喜欢的话可以一发后加入奶酥馅 包起来捏紧就好进行二发 我一个蛋35克蛋液做了墨西哥 15克左右做了奶酥 馅完全不浪费😁 做了六个的量

步骤 8

面包胚发好后 挤上墨西哥皮 挤的不好看不要紧 一烤就会化开来

步骤 9

均匀化开

步骤 10

烤好的样子 咖啡香太治愈了

步骤 11

切开尝尝吧 香甜的奶酥馅搭配苦甜的咖啡皮 我家先生给了⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

菜谱创建时间：2020-05-01 19:09:54