精致美味小炒羊肉片招待客人倍儿有面

作者： 大刘晓厨

要是在北京后海，这一盘子估计得二百多块！自己动手三十块钱就能搞定。朋友小酌、家人小聚，色香味俱佳，就是倍儿有面！可惜做的时候没拍照。我就介绍一下，大家一起做起来，非常简单。

用料

• 羊肉片 400克
• 香菜 5～10根
• 大葱 半根
• 圆葱 小半个
• 小米椒 2个
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 蒜 4瓣
• 花椒面 小半勺

精致美味小炒羊肉片招待客人倍儿有面的做法步骤

步骤 1

如图备料（借来的图，不过也是一样），香菜根据自己喜好掌握量，喜欢就多放几根没有关系。 热油后降温至7成热，加入葱花、蒜末、小米椒，小火慢慢炒香，加入少许花椒面。加大火倒入羊肉片，炒至变白色，加入生抽和耗油，翻炒两下在加入香菜。

步骤 2

再翻炒三五下加少许盐即可出锅。 准备两瓶啤酒，开喝吧😄

精致美味小炒羊肉片招待客人倍儿有面的小贴士

只是注意不要炒大劲了。

菜谱创建时间：2020-05-01 18:37:37