面粉 酵母 橄榄油 牛奶 冰水放一起厨师机搅拌到5成起筋再放盐,打到7成再放酵母搅拌到手膜分割面团2个,保鲜膜包好放袋子里,再冷藏醒发12小时,最长不超过72小时,随取随用。
面团取出,撒玉米粉做手粉,用手掌按压开,再擀开成薄薄的饼皮,用手指按压出一圈饼边,叉子扎孔,抹上披萨酱,撒马苏里拉放洋葱粒,再放培根,黄瓜片,再撒点马苏里拉芝士,饼皮边刷橄榄油。
烤箱预热230度,烤10分钟,至表面芝士焦黄为止。
披萨2,饼皮上抹清净园包饭酱,放芝士,少量泡菜(容易出水),放烤肠片,番茄片,再撒芝士,饼皮边刷橄榄油。
230度,烤10分钟,至芝士焦黄。