好吃简单的减肥甜点-燕麦无水蛋糕

作者： 凌波小仙

有一天突然想到:总是用低筋粉做口感细腻的小蛋糕，用即食燕麦片替换一下不知口感如何？于是前几天就试了一下，做了十二个小蛋糕，没想到很成功！孩子一口气吃了四个，不限制他，估计一顿就吃完了。赶紧分享给你们，怕胖的亲可以收藏起来。馋甜点也不影响减肥😀

用料

• 蜂蜜 50克
• 西麦即食燕麦片 110克
• 鸡蛋 4个
• 白醋 两三滴

好吃简单的减肥甜点-燕麦无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。不分离也行，我觉得分离蛋清打发得快点。蛋黄打散，加入蜂蜜搅匀，再加入燕麦片搅匀。

步骤 2

蛋清加入白醋去腥，打发到倒扣基本不流出来就行了。

步骤 3

三分之一蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋清中，翻拌均匀。

步骤 4

烤箱预热180度，蛋糕糊倒入小蛋糕模具中，八九分满都行。撒点芝麻装饰。我用的硅胶模具，好脱模。放入预热好的烤箱中，烤25分钟左右。看表面金色就好了。拿出来晾到不烫手就可以脱模了，背面有焦糖色，太美了。

步骤 5

表面颜色也不错。

步骤 6

咬一口，甜而不腻。口感略粗糙，有燕麦片的颗粒感。看内部，孔洞多，很松软，捏着有弹性。我喜欢！低卡小蛋糕，好吃又简单。三盘两个小时搞定！以后想吃蛋糕就这样做。

好吃简单的减肥甜点-燕麦无水蛋糕的小贴士

也可以添加一些喜欢的水果粒或者果脯调味。

菜谱创建时间：2020-05-01 17:31:01