玉米油/米糠油花朵🌼面包

作者： 半夏的漫食光

没有黄油了，用玉米油替换做的面包也挺拉丝柔软的，除却欠缺黄油的香气！

用料

• 高筋面粉 330克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋 45g（去壳全蛋液，剩余蛋液留着刷表面）
• 细砂糖 40克
• 玉米油 35克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 豆沙 240克

玉米油/米糠油花朵🌼面包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合一起揉出手套膜

步骤 2

面团分为12等分，20g一个的豆沙球12个，面团擀圆包着豆沙开始塑形

步骤 3

整形完毕入不通电烤箱上层，底部座温水发酵一个小时左右，直至面团发酵2倍大

步骤 4

取出刷蛋液，上下火150度预热烤箱10分钟，入烤箱中层上下火150度烤20分钟即可。

步骤 5

出炉，柔软拉丝，豆沙香甜，😋

玉米油/米糠油花朵🌼面包的小贴士

1 、时间温度要根据自家烤箱脾性来调整 2、牛奶量预留出10g，根据面粉吸水量来增减 3、发酵时间要根据冬天夏天面团发酵状况等来增减

菜谱创建时间：2020-05-01 15:42:30