超绵润的抹茶柚子磅蛋糕

作者： Briseisstar

柚子味的磅蛋糕体，没有用黄油所以特别绵润的口感。顶部一层抹茶酥皮，配一脸！ 方子来自吉川文子的无黄油磅蛋糕。

用料

• 鸡蛋 1个
• 三温糖 30克
• 葵花籽油 60克
• 原味酸奶 30克
• 牛奶 40克
• 柚子茶 50克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 4克
• 以下是抹茶酥皮
• 葵花籽油 15克
• 牛奶 15克
• 三温糖 10克
• 低筋面粉 15克
• 抹茶粉 一小匙

超绵润的抹茶柚子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入三温糖，隔热水（到人体体温）搅拌，搅拌到糖溶解

步骤 2

分三次加入葵花籽油，充分搅拌乳化，再依次加入酸奶，牛奶和柚子茶，搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻柔地翻拌均匀，入模，震出气泡

步骤 4

制作抹茶酥皮：所有酥皮材料搅拌均匀，轻轻倒在蛋糕糊表面

步骤 5

180度预热好的烤箱中层，烤30分钟，脱模冷却

超绵润的抹茶柚子磅蛋糕的小贴士

模具尺寸18*8.5*6 一条的量，模具提前垫好油纸。

菜谱创建时间：2020-05-01 14:57:07