拉丝的蓝莓酥

作者： 黄黄的小猫

用料

• 蓝莓酱 100 克
• 蛋挞皮 15 个
• 芝士碎 150 克
• 鸡蛋黄 1 个

拉丝的蓝莓酥的做法步骤

步骤 1

首先我们先将室温软化的蛋挞皮脱模，然后平放到烘焙垫上面，将其擀成长方形

步骤 2

取5克左右的芝士碎，铺放到饼丕一半的位置

步骤 3

在芝士碎上面放10克左右的蓝莓酱

步骤 4

再撒一层芝士碎，将蓝莓酱包裹起来

步骤 5

将饼丕如图这样合起来

步骤 6

用波浪线刮板将多余的边缘切去

步骤 7

全部做好后，摆入铺好锡纸的烤盘内，烤箱210预热10分钟,这时我们把蓝莓酥上均匀的刷上蛋液，撒上椰蓉

步骤 8

我们将烤盘放进预热好的烤箱内，上下火200度烤10分钟

步骤 9

烤制时要多观察，因为烤箱“脾气”不同，适当调整温度

步骤 10

蓝莓酥烤好了，一定要趁热吃哦😊

拉丝的蓝莓酥的小贴士

蛋挞皮软化时一定要注意，需要用保鲜袋包裹着，避免表皮风干

菜谱创建时间：2020-05-01 14:56:12