买了一条7斤重的花鲢,洗净,留头!盐,胡椒粉,白酒腌渍!
准备剁椒,姜切末,蒜切末,豆豉剁剁
炒酱!锅内倒油,油热放入姜蒜末,煸炒,放剁椒!加蚝油,生抽,盐!铺满鱼头
蒸箱,蒸30分!出锅,撒香菜!
鱼头吃完,一碗鱼头面更解馋!
五一第一天!