锅烧热-加油稍微热点就把虾米放下去翻炒出香味-放入冬瓜片翻炒(片更易熟 形状也可你喜欢的样子)-撒盐起锅(也可适当在这里加点鸡精和白胡椒粉 味道更香浓)
此道菜也可切蒜米在油热后随虾米一起炒香,味道层次更丰富。