夏日必备 自制草莓酸奶

作者： 张小群的小食堂

用料

• 草莓 3个
• 纯奶 1000毫升
• 菌粉 1-2袋
• 白糖 5克

夏日必备 自制草莓酸奶的做法步骤

步骤 1

浓稠的草莓酸奶 先要把酸奶准备好 草莓部分呢 简单到让人发指 酸奶和草莓的步骤都超级简单 就是有点费时间

步骤 2

制作酸奶 没有图 准备纯奶 一般我用鲜牛奶 1000毫升 一般900到1000都可以 牛奶我都会放微波炉加热一下 3-5分钟 一般冒热气就好 牛奶要晾凉到35度左右放菌粉 不然容易把菌粉烫死 凉牛奶的时候把准备做酸奶的容器准备好 一定要无水无油，把准备好的溶液倒进去，我用烤箱发酵一夜（40℃.8小时左右，冬天可以把时间加长或者稍微提高点温度 ，夏天在我们南方可以直接室温发酵） 默默说一句 我这个酸奶很酸很酸，吃不惯的可以热完牛奶加糖，一般牛奶重量的7%以下，个人觉得1000ML牛奶加70g糖很甜了～ 最后的成品如上图，做好的酸奶记得从烤箱拿出来 晾凉放冰箱冷藏哦

步骤 3

上图是腌好的草莓，4月底的草莓都很熟不容易保存，但是够甜够香 草莓怎么处理呢？ 洗干净，去掉草莓蒂，用厨房纸擦干或者自然晾干水分，因为怕有自来水影响保存时间 然后就是各种切切切 切成你喜欢的大小 出入保鲜盒撒糖就好啦 糖就随意放～ 建议可以多准备一点 我感觉这个草莓泡茶应该也不差

步骤 4

这就是最后 你将得到的成品～ 如果前一天晚上把酸奶跟草莓准备好 第二天你就可以吃上拉～

菜谱创建时间：2020-05-01 13:10:56