卤鸭胗（养生壶版或类似厨具）

作者： Haley嘿

在朋友传授的方法下，初试成功～这里是一小碗的份量

用料

• 鸭胗 5对（超市盒装的处理过黄皮的那种）约300克
• 姜 6片
• 八角 1~2个
• 干辣椒 6个
• 大葱 1根
• 料酒 100ml
• 盐 少许（少放，不够再加）
• 酱油 少量

卤鸭胗（养生壶版或类似厨具）的做法步骤

步骤 1

将食材准备好； 处理鸭胗：盐水泡洗、搓干净、冷水下锅煮沸关火、撇去浮沫倒掉水；放好调料小火煮1小时左右，大火收汁

步骤 2

满屋子里都是香味～

卤鸭胗（养生壶版或类似厨具）的小贴士

有黄膜须先去黄膜再一起熬； 越小火慢熬更软（准备时间很短，剩下的交给类似养生壶的厨具）

菜谱创建时间：2020-05-01 12:53:41