复刻喜茶｜酸奶芒芒冰

作者： 清汤_挂面

今天这款饮料是复刻了喜茶的芝芝芒芒，做了一些小调整，没有加奶盖换成了我们家里常吃的酸奶，灰常冰爽好喝哦 杯子300ml可以做一杯

用料

• 芒果 90g
• 冰块 100g
• 糖浆/白糖 10克
• 绿茶水/纯净水 130克
• 酸奶制作
• 牛奶 250克
• 糖 10克
• 菌粉 0.5g

复刻喜茶｜酸奶芒芒冰的做法步骤

步骤 1

先做酸奶，牛奶250ml 加入干净的小锅中，烧开加入10g糖搅匀关火放凉！ 也可以不加糖，做好加入蜂蜜等调味 如果你用的巴氏杀菌奶就省略这一步，直接做酸奶！

步骤 2

最近入手了一款口袋便携酸奶杯，好可爱，特别适合上班族出差一族，还有单身狗不要错过哦哈哈哈， 先加入菌粉0.5g，剩余的菌粉折起来用保鲜膜缠住放入冷冻室下次还能用！

步骤 3

在加入一勺牛奶融化菌粉，之后把所有牛奶倒入搅拌均匀即可

步骤 4

小酸奶杯插上电话，我选择了标准，按一下就开始发酵了，8小时就好了，晚上做早上喝，一人份一点也不浪费哈

步骤 5

做好的酸奶取60g加入玻璃杯

步骤 6

用勺子沾取少量酸奶涂抹在杯子壁上

步骤 7

芒果去皮去核切小块

步骤 8

搅拌机中加入提前泡好的绿茶水/茉莉茶水130g，没有就用纯净水，加入糖浆或者白糖10g，因为这款加冰，冰凉会减淡饮料的甜味所以需要加入一些糖类，喜甜的多加糖，我这个刚好，搅拌成糊状！也可以把冰块一起加进去搅拌成芒果冰沙糊！

步骤 9

加入冰块，我今天是直接放冰块进去，也阔以～

步骤 10

芒果糊倒入即可

菜谱创建时间：2020-05-01 12:52:33