家常糖醋里脊

作者： 云YY-8

糖醋里脊是孩子们的最爱，这道菜放糖较多所以只是偶尔吃一次

用料

• 猪里脊 300克
• 盐 5 —10克
• 白醋 适量
• 糖 适量
• 白芝麻 少许
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 适量
• 胡椒粉 少许
• 面粉 2勺
• 淀粉 2勺

家常糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条放少许盐和白胡椒粉，再加半个蛋清腌15分钟左右。

步骤 2

淀粉和面粉各一半加入剩下的半个鸡蛋，放少许盐调成糊状，把腌好的里脊肉放里面使肉的表面均匀裹上面糊。

步骤 3

放油锅炸至金黄

步骤 4

在锅里放番茄酱、糖、白醋和适量水（糖和醋的多少可按个人口味添加）

步骤 5

待烧开时加入提前调好的淀粉水

步骤 6

迅速搅拌

步骤 7

颜色均匀这个样子就好了

步骤 8

放入炸好的里脊肉（里脊肉最好二次过油这样吃起来是外焦里嫩的）

步骤 9

撒白芝麻出锅

步骤 10

美味的糖醋里脊就做好了

家常糖醋里脊的小贴士

里脊肉第一次过油是把肉炸熟了，但是捞出来放一边一会就软了，所以在调好汁后最好再过一次油，这样吃起来外焦里嫩口感会更好。

菜谱创建时间：2020-05-01 12:48:54