夏天凉菜🌟柠檬百香果凉拌虾

作者： P_tti

先翻看了其他菜谱、b站的视频，发现可以之前一直用的凉拌汁+百香果、柠檬片、柠檬汁、芒果，就👌了，很好吃哦！而且芒果真的一点不违和！清爽！ 步骤没有手来拍图～

用料

• 虾焯水
• 白虾/沙虾 2斤
• 姜片（焯虾用） 3片
• 料酒 1勺
• 盐（给虾底味 1小勺
• 拌料
• 小台农芒（香、甜） 2个
• 百香果 4个
• 香水柠檬 切片 半个
• 黄柠檬 切片 半个
• 凉拌汁
• 姜末（提味、别多） 1小片
• 葱白末 1勺
• 蒜末 3瓣
• 香菜头和梗 切末 2根香菜
• 酱油 4勺
• 耗油 2勺
• 盐（要有！） 一丁点
• 糖 1勺
• 醋（要有！） 1勺
• 剩的两半柠檬挤汁 0.5+0.5个
• 香油 半勺

夏天凉菜🌟柠檬百香果凉拌虾的做法步骤

步骤 1

虾焯熟： 水烧滚、放姜片和料酒、倒虾，曲起来就捞起来、冲凉水，最后一遍用干净凉白开冲，去头剥壳 划重点：虾曲起来就熟了！！！等到水再烧开起浮沫虾肉就老了～老了～老了！

步骤 2

料头整理好和虾放进一个盆，凉拌汁整理好放在一个碗、尝尝咸淡酸甜、什么味不够加什么，然后再倒入虾那盆拌在一起，可以了！

菜谱创建时间：2020-05-01 12:39:06