海胆焗蛋-太太乐鲜鸡汁快手菜

作者： 甜美风景

朋友赶在休渔期前海捕回来，带给我一些小海胆；不可辜负新鲜的食材，尝试做了海胆焗蛋，加入了太太乐鲜鸡汁提鲜，鲜香软滑。

用料

• 海胆 7个
• 太太乐鲜鸡汁 适量
• 牛奶 一匙
• 白酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 几滴
• 葱 适量

海胆焗蛋-太太乐鲜鸡汁快手菜的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

清洗海胆后，用剪刀剪一圈。

步骤 3

将海胆黄用汤匙取出冰水伺候。

步骤 4

清除海壳上的黑色部分，洗干净。技术好同学可以直接保留海胆黄，清理掉黑色的。

步骤 5

接着做蛋液，一个鸡蛋打散。

步骤 6

先加入提鲜主角-太太乐鲜鸡汁，因为比较浓郁，少许即可，也不需放盐，一瓶也是挺耐用的。接着加入适量牛奶、白酒搅匀。

步骤 7

将海胆黄放回壳上，倒入调好的蛋液，放入预热好的烤箱，180度15分钟。

步骤 8

出炉后撒上葱花。

步骤 9

鲜美软滑的海胆焗蛋做好啦！

海胆焗蛋-太太乐鲜鸡汁快手菜的小贴士

太太乐鲜鸡汁起到提鲜的作用，不可替代哦！

菜谱创建时间：2020-05-01 11:22:44