酸奶红茶贝果

作者： Tina是个伪厨娘

就记录用料，3个贝果用量

用料

• 高筋面粉 150克
• 红茶粉 1包
• 盐 0.5克
• 干酵母 1.5克
• 水（面团用） 10-15克
• 酸奶 80克
• 水（煮水用） 500克
• 糖（煮水用） 20克

酸奶红茶贝果的做法步骤

步骤 1

一盒酸奶喝了一口，剩下倒入面包机了，大概80克

步骤 2

依次加入所有材料，一个和面程序，大概30分钟，不需要出手膜

步骤 3

揉好分割3个面团搓圆，每个大概80克，然后盖上保鲜膜或湿纱布醒一醒5-10分钟

步骤 4

常规整形，网上有很多详细介绍可以参考

步骤 5

我是放入烤箱发酵40分钟，放了两杯热水进去保持湿度，中间换一次水

步骤 6

整形没整好，接口不捏紧，发酵完就变成这样的😂😂

步骤 7

煮水同时预热烤箱200℃，500ml，20克糖，开了就转小火，

步骤 8

正反两面各煮半分钟，赶紧捞出沥干放入烤盘，烤箱中层上下火200℃，15-18分钟，根据自己的烤箱脾气调整时间，观看上色情况加盖锡纸

步骤 9

烘烤结束拿出晾凉，放入保鲜袋，我这是头天晚上做好给第二天做早饭吃，所以没放冰箱，做的多了段时间吃不完可以放冰箱冷冻

步骤 10

对半切开，放入火腿，鸡蛋，小黄瓜丝或者西红柿，奶酪，果酱，起司………小朋友最爱干的事情就是自己给自己配菜

步骤 11

配上咖啡或者牛奶，就是一顿饱腹感强又有营养的早餐啦😄

酸奶红茶贝果的小贴士

整形一定要捏紧

菜谱创建时间：2020-05-01 10:02:37