9个月+胡萝卜小馒头

作者： 小夏嘛嘛

看到很多宝宝9个月会抓食物往嘴巴里送，用什么来训练宝宝自己抓握呢，太硬的宝宝吃不了，太软了会捏成泥，思来想去，馒头是不错的选择哦～做成胡萝卜的样子，一次一根小胡萝卜非常方便呢～

用料

• 胡萝卜 1根
• 中筋面粉 500g
• 酵母 3g
• 菠菜 1把
• 黄油 5g

9个月+胡萝卜小馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜加点水打成泥，菠菜取菠菜叶，焯水去草酸，打成泥（我没有过滤，所以菠菜叶片比较明显）

步骤 2

350g面粉加2g酵母加胡萝卜泥，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，150g面粉加1g酵母加菠菜泥揉成光滑面团。

步骤 3

放在30～50度的环境温度，醒发至2倍大，有大太阳可以盖上保鲜膜直接放在太阳下面晒了。

步骤 4

给发起来的面团排气，顺便揉点黄油进去，有点奶香味，增进宝宝食欲。两个面团一共不要超过5g，没有可以不放。

步骤 5

加进黄油的面团颜色更好看了。

步骤 6

再次盖上保鲜膜，放在30~50度的温度里二次发酵至两倍大。

步骤 7

拿出来排气，捏成手指粗细的胡萝卜，用刀什么的轻轻压出横纹，简直像真的一样。

步骤 8

做完之后，还要耐心的醒一次面，大概40分钟左右，面团会再次变蓬松哦。

步骤 9

冷水上锅蒸15分钟，关火再闷2.3分钟，为了不让蒸汽低到馒头上破坏形状。蒸好所有的馒头，可以放在急冻里，宝宝需要吃的时候，拿出来蒸一下即可。

9个月+胡萝卜小馒头的小贴士

1⃣️菜泥要凉了才能和面粉混合哦，不然会烫死酵母，面发不起来。 2⃣️没有黄油可以不用放，或者用宝宝平时喝的配方奶粉添加进去，两边面团一共不要超过5勺奶粉。 3⃣️作为给宝宝训练的手指食物，爸爸妈妈要抓着宝宝拿食物的手往宝宝嘴巴里送哦，多次训练他就会自己吃啦！ 4⃣️做给1岁以上的孩子吃是可以稍微加点糖的哦～祝各位宝宝吃得开心～

菜谱创建时间：2020-05-01 07:01:08