甑糕

作者： 傻白羊

去不了西安，想尝尝甑糕，就自己琢磨着做吧！

用料

• 糯米 750克
• 芸豆 200克
• 大枣 350克

甑糕的做法步骤

步骤 1

芸豆泡20个小时，糯米泡6个小时。

步骤 2

枣煮一下，去核。然后往盆里放，一层枣，一层糯米，一层豆，一层糯米，一层枣，一层糯米，一层枣。我这共七层。然后往盆里加水至与枣平，上锅蒸四个小时。

步骤 3

四个小时以后，再放锅里焖几个小时，我晚上蒸的，第二天早晨再打开。做好以后，把表面的枣抹平，就可以吃了。我这个盆满了，要不然顶上应该枣更多一些好吃。

甑糕的小贴士

喜欢吃甜的可以加白糖，或者蒸的时候加红糖水。我觉得枣的天然香甜味就很好了。 注意锅里的水，中间要加开水，别烧干了。

菜谱创建时间：2020-05-01 06:17:06