#空气炸锅#手残党也能做的蛋黄酥（消耗蛋挞皮）

作者： 小直是我啊

家里没有烤箱。4年前买了个空气炸锅，一直当烤箱的替代品。材料都是用现成的，简单的组合一下，让生活更有滋味～

用料

• 冷冻蛋挞皮 16个
• 咸鸭蛋黄 8个
• 低糖红豆沙馅料 125g
• 蛋黄液 一点点刷表面
• 白芝麻 适量
• 料酒 一点点浸泡蛋黄用

#空气炸锅#手残党也能做的蛋黄酥（消耗蛋挞皮）的做法步骤

步骤 1

我买的真空包装的咸蛋黄，用料酒浸泡十分钟，去腥。空气炸锅150℃预热4分钟，放咸蛋黄烤5分钟。

步骤 2

烤好的咸蛋黄，放凉备用。

步骤 3

烤咸蛋黄的时候准备提前把速冻的蛋挞皮拿出来解冻一下（也别太软了），剥掉锡纸（锡纸留着）。两张蛋挞皮叠在一起（不然皮太薄了），皮压平压大一点。然后用手指把挞皮四周压薄一点好包馅儿。

步骤 4

我买的现成的豆沙馅，一包250g，挤半包用手团圆，分成八份。每一份压平后包入冷却的蛋黄。

步骤 5

豆沙蛋黄馅儿用挞皮包起来，团圆。

步骤 6

包的口朝下放在原来的蛋挞锡纸里，轻轻扫上蛋黄液，撒上白芝麻。

步骤 7

空气炸锅预热5分钟放入蛋黄酥胚子～～200℃五分钟，再170℃20分钟。我是很老很老的乐扣乐扣空气炸锅，不同炸锅时间你们自己拿捏下咯。

步骤 8

记得做完立刻趁热倒入洗洁精清洗空气炸锅～😛

菜谱创建时间：2020-05-01 04:05:00