椰蓉奶酥吐司（超级好吃没有之一！！）

作者： 花生米叫土豆

感觉是最近做的最好吃的一款了🥰🥰

用料

• 面团用料：
• 高筋面粉 480克
• 细砂糖 72克
• 干酵母 6克
• 盐 6克
• 速溶椰粉 30克
• 炼奶 40克
• 蛋液 50克
• 水 245克
• 黄油 50克
• 馅料：
• 室温黄油 100克
• 细砂糖 60克
• 蛋液 30克
• 奶粉 100克
• 椰蓉 50克

椰蓉奶酥吐司（超级好吃没有之一！！）的做法步骤

步骤 1

馅料制作看视频哟～

步骤 2

速溶椰粉用的是这款。

步骤 3

除黄油外材料进缸揉至拓展

步骤 4

加黄油揉至完全拓展

步骤 5

28度75% 发酵至两倍大

步骤 6

发酵好后排气分割成两份，滚圆松弛15分钟。

步骤 7

将面团擀成正方形。30cm*30cm左右

步骤 8

将100g馅料平铺到上面（你要是喜欢可以加到150g，但不建议减量。）

步骤 9

卷起来

步骤 10

中间切开，一头不切断。

步骤 11

卷成麻花。

步骤 12

进模具

步骤 13

32度75%发至8分满、表面刷蛋液。

步骤 14

180度烤40-45分钟。家用烤箱放下层，全程盖锡纸防止顶上糊了。

步骤 15

撕开！

菜谱创建时间：2020-04-30 22:09:55