鲜肉粽子

作者： 安然四季

又到一年粽子季，自己不断摸索记录下来的方子，糯米要用圆糯米比较糯，然后，糯米跟肉的比例大概在2:1因为本人喜欢吃到的粽子每一口都有馅料，蛋黄根据自己的需求喜欢吃的加一个新鲜现磕的咸蛋黄，配方中10斤糯米5斤肉150张大粽叶，大概可以包55到60左右粽子。

用料

• 大粽叶 150片左右
• 糯米 5000克
• 盐 50克
• 糖 50克
• 生抽 500克
• 老抽 80克
• 五花肉 2500克
• 姜 100克
• 葱 200克
• 糖 20克
• 白胡椒粉 5克
• 五香粉 5克
• 蚝油 200克
• 老抽 50克
• 生抽 200克

鲜肉粽子的做法步骤

步骤 1

新鲜粽叶清洗干净然后煮开就可以！

菜谱创建时间：2020-04-30 22:01:55