蜜汁鸡排

作者： 是元宵啊

用料

• 大鸡腿 1只
• 生抽（料汁） 25g
• 料酒（料汁） 20g
• 蚝油（料汁） 20g
• 蜂蜜（料汁） 20g
• 老抽（料汁） 5g
• 白胡椒粉（去腥） 5g
• 料酒（去腥） 10g
• 盐（去腥） 3g
• 姜片 2片

蜜汁鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净去骨，用牙签在带皮面扎眼。放入碗中加料酒、盐、姜片，白胡椒粉腌制半小时。

步骤 2

平底锅热锅凉油下入腌好的鸡腿，鸡皮朝下煎至焦黄翻面，两面上色后倒入事先调好的料汁。

步骤 3

加入适量清水煮熟鸡腿，大火收汁。

步骤 4

移入案板上切条后放入盘中，倒上剩余料汁。

蜜汁鸡排的小贴士

收汁的时候别收干了，料汁用来拌饭真香～（有条件的切点西兰花和胡萝卜片焯水放盘中一起）

菜谱创建时间：2020-04-30 21:46:18