粒粒分明！！潮汕人做的腊肠炒饭(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

作者： Salma_

小小的手，炒出全家人最爱吃的炒饭。隔壁小孩都馋哭了✌️以下3人份的量。

用料

• 米饭 一杯半（米杯）
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 2到3根
• 芋头 2块（150g）
• 板栗 10颗
• 干香菇 8朵
• 胡萝卜 一根（小根）
• 酱油 若干
• 盐 若干
• 菜脯！！（潮式炒饭灵魂） 有点咸，大概50g吧

粒粒分明！！潮汕人做的腊肠炒饭(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)的做法步骤

步骤 1

在此之前，可以先煲饭。等到以下材料切好，饭就差不多熟啦！以上用料分别切丁备用

步骤 2

芋头去皮切丁，切生芋头的时候戴上手套以免手过敏发痒。

步骤 3

鸡蛋打散。

步骤 4

炒锅大火，加入少许油，倒入鸡蛋液，大火翻炒，炒碎如图。熟了之后装入盘中等会再用。

步骤 5

干净的锅里，加入适量油。大火热锅，倒入所有切好的材料，一直大火翻炒，加入适量盐，炒至熟透后加入鸡蛋翻炒。

步骤 6

所有配料翻炒均匀后，加入煮好的米饭，大火翻炒。如果有点干，可以加入一点油防止粘锅。此时可以再加入少许盐和酱油，用铲子翻炒均匀，要用铲子把饭团铲散，这样才能炒到粒粒分明

步骤 7

搞定啦！

步骤 8

^_^

菜谱创建时间：2020-04-30 21:38:48