巨无霸猪肉堡

作者： 懒妈爱下厨

用料

• 汉堡胚材料：
• 高筋面粉 230克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋液 40克
• 盐 2克
• 白糖 30克
• 酵母 5克
• 玉米油(黄油) 25克
• 水 110克
• 猪肉饼材料：
• 猪肉馅 200克
• 鸡蛋清 1个约20克
• 玉米淀粉 10克
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量

巨无霸猪肉堡的做法步骤

步骤 1

高筋面粉，奶粉，糖，盐，酵母，鸡蛋液，水混合均匀搅拌成絮状

步骤 2

倒入玉米油

步骤 3

揉成面团

步骤 4

像搓衣服一样反复搓20分钟

步骤 5

盖碗醒20分钟

步骤 6

分成六个剂子

步骤 7

放烤箱醒发致两倍大

步骤 8

醒发好表面刷水撒上芝麻，烤箱180度预热5分钟

步骤 9

放入下层180度烤18分钟，烤箱脾气自己调整

步骤 10

猪肉饼材料全部混合搅拌上劲

步骤 11

整理成肉饼煎十分钟左右熟透

步骤 12

取汉堡胚夹上生菜肉饼挤入沙拉酱，番茄酱，在煎个蛋，巨无霸汉堡就做好了

步骤 13

开吃，你能吃几个？

菜谱创建时间：2020-04-30 21:15:11