蒜蓉粉丝扇贝

作者： 小美下厨啦

5分钟搞定经典海鲜菜做法，蒜香浓郁，咸鲜鲜嫩，口感刚刚好。

用料

• 扇贝 6个
• 粉丝 20克
• 红辣椒 30克
• 蒜 6粒
• 葱 2条
• 姜 20克
• 蒸鱼豉油 10克
• 花生油 20克

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：扇贝6个、粉丝20克、红辣椒30克、蒜6粒、葱2条、姜20克；蒸鱼豉油10克、花生油20克。

步骤 2

粉丝用80度热水泡软、红椒切粒、蒜切蓉葱一条切段、葱一条切花。

步骤 3

扇贝洗刷干净取出贝肉。

步骤 4

盘中整齐摆好扇贝壳，壳上放适量粉丝，放上贝肉，放上蒜蓉。

步骤 5

姜片和葱段洒在扇贝上，均匀洒入部分花生油。

步骤 6

将盘放入蒸锅，大火蒸煮5分钟（家里灶具没定时功能的亲，记得调好时间哦），等待结束。 出锅后倒去盘中多余的水份，洒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油。

蒜蓉粉丝扇贝的小贴士

1、扇贝需采购新鲜，洗刷干净； 2、粉丝要用80度热水泡软，否则蒸出来口感偏硬；3.蒜蓉要多，淋花生油搭配海鲜最佳。

菜谱创建时间：2020-04-30 21:08:11