小麦粉做的叉烧包，隔壁小孩都馋哭

作者： Jocylynn

这是第二次做叉烧包！比第一次好吃，总是在失败中吸取经验，成长！儿子念念不忘我之前做的菜包！在这个悠闲的午后，趁着孩子都睡着了，赶紧安排起来！

用料

• 面包的发酵
• 小麦粉 1000克
• 酵母 10克
• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 250克
• 白糖 50克
• 温水 200克
• 玉米油 20克
• 馅料
• 梅头肉 700克
• 叉烧酱 4大勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 葱头 15颗

小麦粉做的叉烧包，隔壁小孩都馋哭的做法步骤

步骤 1

家里的低筋面粉没有了，随手就把前几天买来做馒头的小麦粉用上了！抱着试试的心态，做起来的包子好吃到爆！隔壁小孩都馋哭了有没有

步骤 2

发酵半个小时后的样子，气孔很美

步骤 3

切成剂子，用擀面杖擀成面皮，手艺有限，形状各异

步骤 4

叉烧是提前一天腌制好的，800克的梅头肉，用了四勺叉烧酱，一勺蜂蜜，一勺蚝油，一勺酱油，搅拌均匀放冰箱冷藏一个晚上！把叉烧拿出700克，用刀切碎，记得用刀，吃起来才有口感！锅里热点油，把叉烧粒放进去炒，全程小火，再放一勺蚝油，一勺叉烧酱，适量淀粉，和小葱一起炒均匀，去如图片色，没有滤镜的，看着是不是很想吃？

步骤 5

开始包包子喽，包子褶一般般，大家将就着看哈

步骤 6

受潮州无米粿启发，用了两个大包菜，一点小虾干，胡椒粉和蒜苗炒至7成熟的菜包，味道也是好极了，孩子大姑连续吃了四个！

步骤 7

这是看下厨房里所有人都会做的韭菜盒子的馅料，也被我拿来做包子了，我觉得是最好吃的一种了，减肥计划暂时扔一边去了，吃个三五个再说！

步骤 8

这是等待二次发酵的包子

步骤 9

除了包子皮厚了些，其他堪称完美！哈哈！你也来一个？PS:全部图片都没有滤镜效果的！

菜谱创建时间：2020-04-30 19:39:54