玫瑰花馒头

作者： 俪人行66

之前做的玫瑰花馒头发在作品里了，有亲想要步骤学着做，今天重新再做一遍。 那我们就一起来做代表浪漫爱情的玫瑰花馒头送给最亲爱的人吧。

用料

• 面粉 300克
• 红曲米粉 3克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 5克
• 水 约180克

玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

面粉里加入水 鸡蛋 白糖 酵母

步骤 2

红曲米粉融入水中搅拌均匀倒入面粉里，先用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

再用手揉成光滑的面团，放置2--3小时醒发。

步骤 4

醒发至两倍大，有蜂窝状就可以放在面案上揉面团排气。

步骤 5

揉成长条切成一个个小剂子（比水饺皮略大些）

步骤 6

每个小剂子按压成以上形状

步骤 7

用擀面杖擀开

步骤 8

每六个一组叠在一起，两边用梳子压出印子来，从一边卷起，中间切开，整理一下花瓣。 全部做好后再放置半小时二次醒发。

步骤 9

上锅开火，水温40°左右摆上醒发好的馒头胚子（如果二次醒发的不是太好，可以凉水时就摆上蒸） 锅开上汽20分钟关火，放置5分钟就可以出锅了。

步骤 10

出锅的玫瑰花馒头是不是很漂亮，还舍得吃吗。

玫瑰花馒头的小贴士

颜色的深浅可根据自己的喜好加红曲米粉，加的多颜色深些（在我的作品里有加的比这个玫瑰花馒头多的，做的花卷。亲们可以比较一下)，反之颜色就浅一点。

菜谱创建时间：2020-04-30 18:48:14